Estola mejor que Borgoña

Estaría mal que lo afirmáramos nosotros, pero esta preferencia de nuestro Estola Reserva 2006 sobre el vino de Borgoña nos llega en una maravillosa receta publicada en paperblog.com.

Se trata de la elaboración de “Coq au Vin”, receta clásica de la cocina francesa, un plato con más de 400 años de historia y del que han circulado numerosas leyendas acerca de su origen.

Algunos sitúan su creación en alguna campaña de Napoleón en la que fue agasajado por un granjero que improvisó la receta con aquello que disponía en su corral.

Este delicioso guiso, que normalmente se elabora con vino de Borgoña, como reza en numerosos recetarios, dispone ahora de esta versión que nos recomiendan con nuestro Estola, que por algo fue premiado en el concurso Viena International Wine Challenge de 2011.

La cosecha 2012

Como ya se conocía, la cosecha de este año se ha caracterizado por cierta disminución del volumen respecto a otros años, pero también por una muy buena calidad.

Esta calidad, similar en todas las variedades, tanto tintas como blancas, ha sido especialmente destacable en las más tardías, como son la Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, aunque también en el caso de Tempranillo se pueden destacar resultados especialmente brillantes.

Por todo ello esperamos caldos de alta calidad.

Con las variedades blancas cabe reseñar que obtenemos menor graduación alcohólica que otros años, por lo que elaboraremos vinos más frescos y con gran potencial aromático, ya que los rendimientos han sido más bajos.

Esperamos y destacamos los excelentes vinos que se avecinan en las variedades Verdejo, Macabeo y Airén que nos ofrecerán armonía y sutiles aromas, tan al gusto del mercado.

 

 

 

El origen del vino

Parece ser que el origen de la vid se remonta hasta el tercer milenio a.C. y su cultivo, la primera viña, se sitúa en algún punto indeterminado de Asia Menor.

Hablamos concretamente de la especie “vitis vinífera”, pues aunque existen más de 6.000, muy pocas sirven para la elaboración de vinos y solo alrededor de 100 pueden ser utilizadas como portainjertos.

El vino, presente en las islas griegas en el primer milenio, tuvo un papel importante en la mitología pues atribuyeron su invención a Dionisos.

La extensión de su cultivo por el Mediterráneo se debe a los romanos, que tuvieron en Baco a su Dios más apropiado.

Las primeras ánforas que probaban su presencia en aquellas culturas fue descubierta en Chipre.

También existen numerosas pruebas de su consumo en el Egipto de los faraones, que se aprecia en ofrendas en las tumbas así como en diferentes jeroglíficos y curiosos textos como los que advertían del peligro de la embriaguez.

La campaña Estola 2012

Presentamos el nuevo anuncio de la campaña de publicidad de Estola, de ámbito nacional, que comienza a publicarse estos días en los suplementos dominicales de los principales diarios.

Una de las claves de la nueva creatividad ha sido cumplir el objetivo de unir en un mismo mensaje y en una misma página una gama de productos con protagonismo compartido.

El mensaje central “Mucho Estilo, Todo Estola” incide y refuerza un slogan ya clásico en la comunicación de la bodega.

En diferentes campañas a lo largo del tiempo “Estilo Estola” ha resumido y destacado toda una filosofía y forma de hacer de Bodegas Ayuso.

La Dirección de Arte de Gaspar García consigue este pequeño milagro de la identidad compartida, y las imágenes de Santiago Boíl aportan la calidad fotográfica de la buena publicidad de imagen de producto.