Excelente

Por segundo año consecutivo, la cosecha de 2012 ha obtenido la calificación de Excelente.

El pasado mes de febrero se dio a conocer el resultado de las mediciones realizadas por la Comisión de Control de Calidad de nuestra Denominación de Origen La Mancha.

La añada, resultado de un año de inferior cosecha por la escasa pluviometría, confirma el magnífico trabajo en nuestra viñas y la continua mejora de los procesos y tareas en las que los enólogos realizan una función primordial.

También es destacable la magnífica adaptación de las uvas de reciente implantación en las variedades Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc o Chardonay.

Un año más recogemos el fruto del trabajo bien hecho que en esta ocasión, tanto en blancos como en tintos, nos ofrece vinos de una fuerte personalidad aromática.

Brotes verdes

Vitis vinifera - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-145
Con la llegada de la primavera a nuestros campos es momento de recordar todo lo que empieza a suceder en la viña.

Ya entra en actividad todo el viñedo después de los fríos y del letargo invernal.

Vuelve el agua a circular por la planta y ya aparecen las primeras yemas.

El nacimiento y renovación del milagro de la naturaleza ya está aquí con todo su esplendor.

La savia empieza a correr a partir del aumento de las temperaturas y muy pronto todo el viñedo se teñirá de verde.

La vid florece y es polinizada.

Brotes, yemas…vida.

Y muy pronto los pequeños racimos.

Y para entender mejor los procesos este enlace que nos aporta cultura y conocimiento de la Vitis vinífera.

Saber de vinos

Hoy traemos a nuestro blog un test muy divertido. Son 10 simpáticas preguntas que te ayudarán a medir y descubrir lo que sabes de vinos y tus fallos a la hora de cuidarlo para un mejor disfrute.

No debes preocuparte pues se trata de un test nada científico aunque te hará reflexionar sobre tus hábitos a partir de cuestiones como lo que haces cuando te lo dan a probar, cómo lo sirves o cómo lo guardas.

En todo caso bueno es que el mundo del vino, más allá de los aspectos más serios, nos sirva desde la ironía y la frescura cierto conocimiento de nuestro carácter a la hora de saborearlo.

Comprobarás que algunos somos un desastre y otros se pasan de la raya pero, sobre todo, reconocerás que determinados ritos y liturgias te ayudarán a disfrutar del vino más y mejor.

Poema al vino

Se han escrito muchos poemas con el vino como protagonista, pero probablemente ninguno como este tan redondo y tan sentido que escribió  Alberto Cortez.

Aquí podemos conocerlo en una de sus actuaciones con propia voz profunda y expresiva en un recitado espléndido y cargado de emotividad, con el acompañamiento de su guitarrista Alberto Kreimerman, con quién conversa brevemente.

El poema nos habla de los silencios del alma y de las cosas que el vino saca al hombre callado.

Además, sobre todo, es una invitación a disfrutar de la amistad y del placer con moderación, pues el vino hay que beberlo con medida y mesura.