Llegó la cosecha

intro_climaysueloLlegó la vendimia. Con unos días de retraso por las cuantiosas precipitaciones de la pasada primavera, que seguidas de temperaturas suaves, han propiciado una cosecha de mayor cantidad y calidad.

Hemos disfrutado de noches más frescas y días menos calurosos y consiguientemente, de un periodo de maduración más largo que favorece la mejora de la calidad.

Empezamos la vendimia con las uvas Chardonnay, a la que seguirá en unos días la Sauvignon Blanc, de la que obtendremos un magnífico Finca Los Azares 2013 de esta variedad.

Ambas varietales, de origen francés, son muy aromáticas y muy adecuadas para elaborar excelentes caldos blancos.

Respecto a la Merlot, habitualmente temprana, es posible que sea vendimiada a finales de la próxima semana y probablemente también algunas parcelas de Tempranillo y Syrah.

Dentro de 10 días aproximadamente será el turno de la variedad Verdejo, que es un poco más tardía y para la que esperamos el punto exacto de maduración, a fin de conseguir nuestro aromático Estola Verdejo.

En unos días seguiremos dando noticias del desarrollo de los trabajos con las uvas tintas y con las variedades más tardías como la Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.

En nuestra Finca vendimiamos por la noche para preservar al máximo la calidad de las uvas.

La vendimia

intro_varietales3Ya falta poco para la vendimia en La Mancha.

Desde ASAJA se afirma que viene retrasada entre 10 y 15 días y se califica esta próxima cosecha como “muy buena”, fruto de las condiciones climatológicas que en el momento preciso nos deparó días de calor seguidos de lluvias.

Probablemente la próxima semana se iniciaran las tareas con las variedades más tempranas y se generalizarán los trabajos en la primera semana de septiembre.

Así será en nuestra bodega, donde ultimamos los preparativos para esa gran fiesta de la cosecha.

Del desarrollo de nuestra vendimia daremos cumplida información según se vayan produciendo las tareas con las distintas variedades.

Un dato positivo de la campaña es que el conjunto de las bodegas proporcionará empleo en nuestra Comunidad a 29.000 personas.

Cultura

banner_fincalosazaresLa Denominación de Origen La Mancha, dentro del certamen “Vino y Cultura”, convoca los concursos de fotografía y pintura cuyo plazo de presentación de obras comienza el próximo mes de octubre.

Desde hace 20 años el Consejo viene desarrollando diversas iniciativas y actividades de mecenazgo en el mundo del arte, y en esta ocasión el concurso dará lugar a una gran exposición que se celebrará en el Museo Municipal de Alcázar de San Juan, a partir del 12 de diciembre.

Lógicamente la temática gira en torno al mundo de la vid, que en estos días presenta un aspecto digno de atraer la mirada de los participantes en las diferentes modalidades.

La web de la D.O ofrece toda la información necesaria y las bases de la convocatoria.

Prueba del interés que despiertan estos trabajos es la organización, a posteriori, de exposiciones itinerantes para exhibir las obras en el marco de “Sabores e imágenes de La Mancha”, iniciativa que difunde nuestra cultura con el protagonismo del mundo del vino

 

Elegante

benizar_bodegon_blancoHoy hablamos de nuestro monovarietal Castillo de Benízar blanco, elaborado a partir de la variedad Macabeo también llamada Viura, que por su resistencia a las heladas ha tenido una fácil adaptación en La Mancha.

Esta uva de piel fina, color dorado y elevado rendimiento produce vinos ligeros, delicados y equilibrados en azúcar y cuerpo.

Nuestro vino ofrece un color amarillo pálido y aromas elegantes y frutosos con precioso toque floral.

En boca es un caldo muy equilibrado, fino y goloso, características a las que hay que añadir su excelente final.

Un blanco para disfrutar maridado con pescados y mariscos, ideal para un sabroso y fresco verano.

Pintan las uvas

banner_varietalesEntre finales de julio y mediados de agosto, en las viñas comienza el envero, el cambio de color de las uvas. Las blancas pasarán del verde al amarillo y las tintas de un rojo claro irán oscureciendo.

Esta coloración, que coincide con infinidad de fiestas patronales en muchos pueblos de España, ha generado un refranero popular que relaciona el santoral con el color de las uvas.

Estos son algunos de los refranes más populares: “Por Santiago pinta el pavo y la uva que madura”, “Por Santa Ana, uva pintada”.

Ya falta menos para la gran fiesta de vendimia de la que también nos ocuparemos con el final de la maduración y la explosión de alegría festejada cada año alrededor del milagro de la vid.

De estas uvas pintadas y de otras efemérides traemos, a través del refranero, un compendio de las tradiciones y la sabiduría popular.