Feliz fin de semana

Foto: enjoydiscoveringwine.com

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Este fin de semana anuncian una importante bajada de las temperaturas y la probabilidad de nevadas en cotas muy bajas.

¿Qué hacer con este temporal que no invita a salir de casa?

Pues eso, no salir y disfrutar del calor del hogar, de la familia y los amigos, de una buena conversación y de una copa de vino que seguro le apetecerá más que nunca.

Naturalmente, le proponemos cualquiera de nuestras marcas pero especialmente un Estola Reserva o un Estola Gran Reserva si en su mesa hay protagonismo de platos de cuchara, asados, cocidos, etc.

También es posible que en su casa se decanten por un arroz o un pescado y quizás por eso elijan uno de nuestros blancos.

En cualquier caso, al abrigo de una copa de buen vino, seguro que disfrutaran del ambiente invernal en buena compañía.

La D.O en Toledo

Foto: www.lamanchawines.com

Foto: www.lamanchawines.com

Toledo 2016 es la capital española de la gastronomía y, coincidiendo con esta capitalidad, nuestra D.O. tiene programadas diversas actividades dentro de sus iniciativas promocionales.

En esta ocasión y repitiendo iniciativas ya contrastadas se pondrán a prueba los dotes de cata de los aficionados y también volverá el Taller de Aromas dirigido a alumnos de hostelería y profesionales.

También habrá catas y degustaciones gratuitas.

Todo ello y muchas recomendaciones más pueden conocerse en la web de nuestra D.O. y en Toledo Capital Española de la Gastronomía.

Recia y natural

Estola_paginafinalRecia y natural, así es la cocina manchega: platos de mucho sustento que en ocasiones tienen su origen en las preparaciones para labradores y arrieros, en la necesidad de una buena nutrición para afrontar las duras tareas del campo.

Aquí donde tantas veces orientamos el modo de maridar nuestros vinos y donde generalmente señalamos la buena armonía, no podemos dejar de recordar algunos de los platos típicos manchegos que, en algunos casos, ya son una referencia universal y maridan a la perfección con vinos como nuestro Estola.

Ese es el caso de los quesos, el pisto, las sopas de ajos o los gazpachos.

En Sabor Mediterráneo se repasa la riqueza y variedad de nuestra gastronomía y encontramos las referencias imprescindibles como el ajoarriero, las perdices, el tiznao o los galianos.

 

Pizza y vino

He aquí una propuesta muy sabrosa y original.

Este video que nos ofrece nuestra D.O. en el que vemos en acción al 5 veces campeón mundial de pizza.

Se trata de Jesús Marquina preparando tres pizzas gourmet maridadas con tres vinos de La Mancha: un blanco airén, un tinto joven y un reserva.

Este” Quijote de la Masa” nos demuestra su buen hacer en todo el proceso de elaboración y nos sugiere maridajes y armonías muy apetecibles.