Datos

Unos días después de la visita a nuestra nueva bodega del Consejero de Agricultura D. Francisco Martinez Arroyo os mostramos algunas imágenes de la misma. Y aprovechamos la oportunidad para añadir algunos datos sobre las características de las instalaciones.

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Las obras, ya muy avanzadas, y con diversas secciones ya en funcionamiento estarán totalmente finalizadas el año próximo.

La nueva bodega ocupará 60.000m2 de los cuales 15.000 son construidos.

La capacidad de almacenamiento alcanzará los 35 millones de litros y los depósitos de recepción 8 millones de litros.

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La automatización es total y todo gira en torno a la más moderna tecnología.

Nuestra nave de crianza contará con 12.000 barricas y la capacidad de embotellamiento será de 15.000 botellas la hora.

La nueva Bodegas Ayuso se configura pues como una de las más avanzadas de España.

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Los Azares


vlcsnap-2016-09-23-12h11m14s317En estos días de trabajo en nuestra Finca Los Azares se vendimia de madrugada, en las horas de menor temperatura.

Buen momento para comentar que nuestra finca de 350 ha es fruto de un esfuerzo considerable pues en principio se cuidó y preparó la tierra para organizar los cultivos sin zonas bajas ni cauces, con una distribución homogénea del riego.

Además se analizaron las parcelas para decidir las variedades más adecuadas en los distintos microclimas y se estudió la orientación de las mismas según horas de sol.

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El cultivo es en espaldera para el mejor aireado de las plantas y conseguir frutos más sanos.

También cabe añadir que sometemos a las vides a estrés hídrico para controlar los rendimientos.

Los Azares es el orgullo de Bodegas Ayuso.

 

 

LA FERIA

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Así, con mayúsculas escribimos cuando se trata de la Feria de Albacete, donde el stand de nuestra bodega, año tras año, es también protagonista de 10 días de ensueño.

Se dice que los albaceteños no van de fiesta, van de Feria lo que significa que todo Albacete vive prácticamente en el recinto, participando felizmente de las muchas actividades programadas.

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La Feria de Albacete, es fiesta de “Interés Turístico Internacional” y entre los muchos atractivos incluimos nuestro espacio donde cientos de amigos, familiares y clientes disfrutan de nuestros vinos compartiendo buenos momentos.

Esta feria es una cita que recomendamos a todos aquellos que todavía no nos han visitado.

Vengan. Serán bien recibidos.

 

 

Aromas frescos

ABADIA_BLANCO_BOTELLA_COPAHoy hablamos de la Airén, la varietal con mayor superficie cultivada en España y, particularmente, en La Mancha.

Con la Airén elaboramos nuestro blanco Abadía del Roble, un vino que tradicionalmente es muy apreciado en hostelería por su magnífica relación calidad/precio.

Cada vez más, con el desarrollo de las técnicas de vinificación, se obtienen de esta uva vinos jóvenes blancos con aromas frutales muy frescos.

En nuestro Abadía del Roble se evidencia esta cualidad además de su baja acidez y su paladar muy bien estructurado.

Esta variedad tardía, muy adaptada a nuestro clima, es muy resistente a plagas y enfermedades y nos ofrece vinos agradables fáciles de beber.

Muy indicados en estos días calurosos, para disfrutar con pescados y ensaladas.