Recetas

Foto: www.lamanchawines.com

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En la web de nuestra D.O, La Mancha Wines, hay un interesante apartado donde podemos conocer algunas de las recetas de nuestros restauradores más destacados con el correspondiente maridaje con los vinos de La Mancha.

Por ejemplo, descubrirás como Loli López elabora un suculento arroz negro.

Con los consejos de M.ª Nieves Fernández-Baillo nos acercamos a las tradicionales flores manchegas y con el reconocido Casa Justo encontramos un apetecible plato que es pura fusión a partir de marisco y setas.

También cabe destacar la merluza de pincho con langostinos de Esteban Morales.

Una aproximación a la mejor gastronomía siempre en armonía con nuestros vinos.

Premio para Estola

estola_prowein_2017_tn_indexUn premio más para nuestra marca Estola que en esta ocasión ha conseguido una medalla de plata.

Ha sido para Estola Gran Reserva 2008 en el concurso “Premium Select International Wine Challenge Prowein 2017”

Nuestro Gran Reserva es un vino potente y sabroso de intenso color rubí con tonos ocres.

Un Tempranillo/Cabernet Sauvignon complejo en nariz, criado en barricas de roble que ofrece aromas de especias y tonos balsámicos.

A destacar su paladar aterciopelado con potentes retronasales.

Podrá apreciar todas sus cualidades con asados, carnes rojas y caza de pelo y pluma.

Excelente

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Foto: www.lamanchawines.com

Bodegas Ayuso participa en el Salón “La Mancha Excelente” que, patrocinado por la Diputación de Cuenca, se celebrará en Madrid el próximo 27 de febrero.

La cita, que tiene como objetivo potenciar comercialmente los excelentes vinos de La Mancha, tendrá lugar en el Hotel Miguel Ángel.

Allí estaremos con 16 bodegas de la Denominación, muy orientados a continuar la tarea de promover el potencial de nuestros vinos de cara al canal Horeca.

En este salón se podrán degustar nuestros vinos en horario de 12:00 a 15:00 por la mañana y de 17:00 a 21:00 por la tarde.

¡Os esperamos!

Fabada y tempranillo

Foto: www.lamanchawines.com

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Este mes nuestra D.O nos acerca al maridaje de los vinos de La Mancha con la cocina asturiana. Por ejemplo, un plato de la suculenta fabada con un tinto Tempranillo.

Ya durante los dos últimos veranos se realizaron en Gijón catas de presentación y libre degustación de nuestros vinos, que sorprendieron gratamente a los amigos asturianos que conocieron una variada selección.

Seguramente nuestros vinos volverán a las mesas de Asturias porque se va a celebrar un evento singular: la participación de 90 establecimientos en el sabroso concurso que elige la mejor fabada del mundo. La final se celebrará en marzo en Villaviciosa.

En todo caso, cuando cocine su próxima fabada pruebe a disfrutarla con un Tempranillo.