Cóctel

Foto: www.lamanchawines.com

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Atrevimiento, conocimiento y creatividad.

Así puede definirse el trabajo del sumiller Víctor Martin que ha elaborado un refrescante cóctel con vino de crianza de nuestra D.O.

El cóctel ”on the rocks” ofrece aromas frutales y resulta muy refrescante y original.

Entre sus ingredientes se incluyen , además del vino tinto, ron, bourbon, frutos rojos, granos de café, etc.

En el video pueden seguirse todos los pasos necesarios para elaborar en vaso mezclador este cóctel sutil, complejo y delicado según palabras de su autor.

Un trago corto que viene a descubrir las posibilidades de nuestros crianzas en la coctelería moderna.

Añada muy buena

Foto: lamanchawines.com

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Nuestro Consejo Regulador ha calificado la añada de 2016 como “muy buena”.

Esta calificación se otorga después de exhaustivos análisis a los que se han sometido muestras de las variedades autóctonas y bodegas más representativas.

La puntuación de los catadores es una valoración que sigue las directrices de cata de la Organización Internacional del Vino y la Viña.

Para estas catas se ha contado con destacados sumilleres y profesionales del sector.

A pesar de las temperaturas del verano, los frutos mostraron gran calidad, lo que reafirma el importante trabajo de las bodegas en las mejoras de sus procesos que redundan en creciente salto de calidad de nuestros vinos.

¿Blanco o rosado?

ABADIA.BlancoyrosadoAunque disfrutamos todo el año de los vinos blancos y rosados, esta es una buena época para probar dos de nuestros vinos, que son ideales para maridar con la ligera cocina del verano.

Si prefieres blanco, te recomendamos Abadía del Roble Blanco, un monovarietal de la uva predominante en nuestra tierra: una Airén con la que elaboramos un vino de color amarillo pálido que te ofrece aromas potentes y frescos .Un vino afrutado que te encantará con tus ensaladas y pescados.

Y si prefieres un rosado, prueba Abadía del Roble Rosado, con su inconfundible color grosella y sus aromas afrutados. Este es un vino elegante con matices florales, carnoso y suave en el paladar.

Un perfecto acompañante para tus arroces, guisos de pescado o pastas.

En cualquier caso, sea cual sea tu elección comprobarás que ha sido acertada. Que lo disfrutes.

A Vinexpo

Allées-Salon Vinexpo 2015 à BordeauxYa preparamos nuestro viaje a Burdeos para participar un año más en VINEXPO, del 18 al 21 de junio.

VINEXPO es la Feria líder de nuestro sector y este año promete aún más para nuestros vinos.

En 2017 España es el “País de Honor,” con todo lo que supone en atención de los medios, espacios preferentes, interés de los compradores, etc.

Estaremos dentro del Pabellón del ICEX en Hall1, Stand DE 149-10.

VINEXPO, donde acudirán 45.000 compradores de todo el mundo es la plataforma ideal para impulsar las oportunidades de negocio.

En la web del certamen encontrará amplia información del extenso programa de actividades previstas.

Videocata Airén

uva-airen-768x422Hoy dedicamos nuestro blog a la variedad de uva blanca más cultivada en La Mancha.

En este enlace de nuestra D.O. podrás conocer todas las propiedades de esta variedad perfectamente adaptada a las características de todos los suelos y al clima de nuestra región.

La uva Airén nos proporciona vinos transparentes y pálidos, de color verde amarillento.

Su acidez es media baja; de ahí la ligereza y frescura de estos blancos.

Son vinos elegantes y finos, fáciles de beber y de aromas muy frutales.

En esta época del año son ideales para maridar con pescados y ensaladas.

En Bodegas Ayuso te recomendamos nuestro Abadía del Roble blanco para que disfrutes de un vino muy fresco y afrutado.