Cóctel

Foto: www.lamanchawines.com

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Atrevimiento, conocimiento y creatividad.

Así puede definirse el trabajo del sumiller Víctor Martin que ha elaborado un refrescante cóctel con vino de crianza de nuestra D.O.

El cóctel ”on the rocks” ofrece aromas frutales y resulta muy refrescante y original.

Entre sus ingredientes se incluyen , además del vino tinto, ron, bourbon, frutos rojos, granos de café, etc.

En el video pueden seguirse todos los pasos necesarios para elaborar en vaso mezclador este cóctel sutil, complejo y delicado según palabras de su autor.

Un trago corto que viene a descubrir las posibilidades de nuestros crianzas en la coctelería moderna.

Festival

vinos-de-la-mancha-festival-de-los-sentidosUn año más, y ya van 10, se celebrará en La Roda, del 16 al 18 de Junio, el Festival de los Sentidos.

Días con el vino como protagonista junto a la música y la gastronomía.

En la web del Festival puedes comprobar los horarios de las distintas actividades y grupos participantes en los conciertos.

Nuestra D.O patrocina el evento que contará, para maridar los vinos, con la participación de bares y restaurantes de La Roda en la Feria de la Tapa.

Serán 3 días de buen ambiente, buena música y los buenos vinos de La Mancha con la mejor gastronomía de la región.

Tempranillo

Cencibel-3-768x1024Hablar de la uva Tempranillo, también llamada Cencibel en nuestra región, es hablar de la uva reina en España.

Presente en 34 Denominaciones de Origen nos ofrece grandes vinos golosos, con estructura, frescura y carácter intenso.

El blog de nuestra D.O. nos acerca al conocimiento de sus peculiaridades y características más notables.

Por ejemplo su adaptación a los climas continentales, o su capacidad de mejorar a otras variedades, sus aromas frutales, etc.

En nuestra D.O La Mancha, se producen con esta variedad vinos excelentes que envejecen adecuadamente y que son muy francos y elegantes.

Salón Cervantino

Foto: www.lamanchawines.com

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Este jueves 20 de abril nuestra bodega estará presente en la segunda edición del Salón Cervantino.

En este evento se presentan los vinos de 11 bodegas en el Hotel de las Letras de Madrid.

Como en la edición anterior, Bodegas Ayuso apoya una iniciativa peculiar organizada por nuestra D.O. y en la que se unen vino y literatura.

Los asistentes, además de degustar nuestros vinos, podrán asistir a una representación teatral del grupo Escarramán Teatro, con textos de Lope de Vega, Quevedo y Cervantes.

La jornada se desarrolla con la colaboración de la revista “Mi Vino” y el patrocinio de la Diputación de Albacete, y la entrada es libre hasta completar aforo.

Recetas

Foto: www.lamanchawines.com

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En la web de nuestra D.O, La Mancha Wines, hay un interesante apartado donde podemos conocer algunas de las recetas de nuestros restauradores más destacados con el correspondiente maridaje con los vinos de La Mancha.

Por ejemplo, descubrirás como Loli López elabora un suculento arroz negro.

Con los consejos de M.ª Nieves Fernández-Baillo nos acercamos a las tradicionales flores manchegas y con el reconocido Casa Justo encontramos un apetecible plato que es pura fusión a partir de marisco y setas.

También cabe destacar la merluza de pincho con langostinos de Esteban Morales.

Una aproximación a la mejor gastronomía siempre en armonía con nuestros vinos.