Salón Cervantino

Foto: www.lamanchawines.com

Foto: www.lamanchawines.com

Este jueves 20 de abril nuestra bodega estará presente en la segunda edición del Salón Cervantino.

En este evento se presentan los vinos de 11 bodegas en el Hotel de las Letras de Madrid.

Como en la edición anterior, Bodegas Ayuso apoya una iniciativa peculiar organizada por nuestra D.O. y en la que se unen vino y literatura.

Los asistentes, además de degustar nuestros vinos, podrán asistir a una representación teatral del grupo Escarramán Teatro, con textos de Lope de Vega, Quevedo y Cervantes.

La jornada se desarrolla con la colaboración de la revista “Mi Vino” y el patrocinio de la Diputación de Albacete, y la entrada es libre hasta completar aforo.

Recetas

Foto: www.lamanchawines.com

Foto: www.lamanchawines.com

En la web de nuestra D.O, La Mancha Wines, hay un interesante apartado donde podemos conocer algunas de las recetas de nuestros restauradores más destacados con el correspondiente maridaje con los vinos de La Mancha.

Por ejemplo, descubrirás como Loli López elabora un suculento arroz negro.

Con los consejos de M.ª Nieves Fernández-Baillo nos acercamos a las tradicionales flores manchegas y con el reconocido Casa Justo encontramos un apetecible plato que es pura fusión a partir de marisco y setas.

También cabe destacar la merluza de pincho con langostinos de Esteban Morales.

Una aproximación a la mejor gastronomía siempre en armonía con nuestros vinos.

Fabada y tempranillo

Foto: www.lamanchawines.com

Foto: www.lamanchawines.com

Este mes nuestra D.O nos acerca al maridaje de los vinos de La Mancha con la cocina asturiana. Por ejemplo, un plato de la suculenta fabada con un tinto Tempranillo.

Ya durante los dos últimos veranos se realizaron en Gijón catas de presentación y libre degustación de nuestros vinos, que sorprendieron gratamente a los amigos asturianos que conocieron una variada selección.

Seguramente nuestros vinos volverán a las mesas de Asturias porque se va a celebrar un evento singular: la participación de 90 establecimientos en el sabroso concurso que elige la mejor fabada del mundo. La final se celebrará en marzo en Villaviciosa.

En todo caso, cuando cocine su próxima fabada pruebe a disfrutarla con un Tempranillo.

 

 

 

25 uvas

banner_varietalesEn este apartado de la web de nuestra D.O La Mancha podrás interesarte por las características de 25 varietales y sus cualidades para la elaboración de los diferentes vinos.

Algunas de estas son bien conocidas por todos los consumidores de nuestros vinos como puede ser el caso de la Tempranillo o Cencibel y su extraordinaria calidad, o la vigorosa Merlot.

También son muy conocidas la Airén, que produce vinos tan aromáticos, o la Verdejo con sus vinos tan glicéricos y suaves.

Pero seguro que descubrirás en la amplia relación, en uvas como la Parellada, Garnacha, Riesling o Torrontés, por poner un ejemplo, cualidades y calidades de la gran variedad de uvas que se cultivan en España.

Algunas de las variedades de la lista de 25 son minoritarias en nuestra tierra, como puede ser el caso de la Gewürstraminer o la Syra pero son ejemplo de cómo se van introduciendo nuevos cultivos y nuevas posibilidades para nuevos vinos.

Capital gastronómica

Foto: www.lamanchawines.com

Foto: www.lamanchawines.com

Dentro de unos días terminará un evento que ha durado 365 días, durante los cuales Toledo ha ostentado la capitalidad de la gastronomía y se ha situado como referente indiscutible en el sector turístico, y muy concretamente en la restauración.

En el protagonismo de los productos de la tierra el vino ha ocupado un lugar destacado, especialmente en el mes de junio con la presentación de los vinos de 24 bodegas.

El balance ha sido muy positivo y nuestra D.O. se ha involucrado con diferentes actividades que han ayudado a la promoción de la ciudad y su capitalidad.

Entre estas hay que recordar la Feria del Dulce, Gastropatios y Cenas a Ciegas.

Un año importante en el que las cifras que aporta el sector turístico reafirman el éxito de las diferentes convocatorias.