Añada muy buena

Foto: lamanchawines.com

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Nuestro Consejo Regulador ha calificado la añada de 2016 como “muy buena”.

Esta calificación se otorga después de exhaustivos análisis a los que se han sometido muestras de las variedades autóctonas y bodegas más representativas.

La puntuación de los catadores es una valoración que sigue las directrices de cata de la Organización Internacional del Vino y la Viña.

Para estas catas se ha contado con destacados sumilleres y profesionales del sector.

A pesar de las temperaturas del verano, los frutos mostraron gran calidad, lo que reafirma el importante trabajo de las bodegas en las mejoras de sus procesos que redundan en creciente salto de calidad de nuestros vinos.

Videocata Airén

uva-airen-768x422Hoy dedicamos nuestro blog a la variedad de uva blanca más cultivada en La Mancha.

En este enlace de nuestra D.O. podrás conocer todas las propiedades de esta variedad perfectamente adaptada a las características de todos los suelos y al clima de nuestra región.

La uva Airén nos proporciona vinos transparentes y pálidos, de color verde amarillento.

Su acidez es media baja; de ahí la ligereza y frescura de estos blancos.

Son vinos elegantes y finos, fáciles de beber y de aromas muy frutales.

En esta época del año son ideales para maridar con pescados y ensaladas.

En Bodegas Ayuso te recomendamos nuestro Abadía del Roble blanco para que disfrutes de un vino muy fresco y afrutado.

Tempranillo

Cencibel-3-768x1024Hablar de la uva Tempranillo, también llamada Cencibel en nuestra región, es hablar de la uva reina en España.

Presente en 34 Denominaciones de Origen nos ofrece grandes vinos golosos, con estructura, frescura y carácter intenso.

El blog de nuestra D.O. nos acerca al conocimiento de sus peculiaridades y características más notables.

Por ejemplo su adaptación a los climas continentales, o su capacidad de mejorar a otras variedades, sus aromas frutales, etc.

En nuestra D.O La Mancha, se producen con esta variedad vinos excelentes que envejecen adecuadamente y que son muy francos y elegantes.

Buenas perspectivas

Foto: www.lamanchawines.com

Foto: www.lamanchawines.com

Nuestra D.O. nos avanza ya algunos primeros datos del muestreo de las diferentes variedades, realizado para ver el desarrollo de las plantas.

Estas muestran evolución favorable, magnífico vigor y excelente estado.

Todo marcha positivamente y la situación es idónea, a la espera de que se complete definitivamente la floración y que no tengamos pedrisco.

Así pues, por el momento esta medición nos hace ser optimistas sobre la cosecha de 2017.

A favor de esta situación hay que reseñar las buenas lluvias de los primeros días de mayo, que han sido muy beneficiosas.

25 uvas

banner_varietalesEn este apartado de la web de nuestra D.O La Mancha podrás interesarte por las características de 25 varietales y sus cualidades para la elaboración de los diferentes vinos.

Algunas de estas son bien conocidas por todos los consumidores de nuestros vinos como puede ser el caso de la Tempranillo o Cencibel y su extraordinaria calidad, o la vigorosa Merlot.

También son muy conocidas la Airén, que produce vinos tan aromáticos, o la Verdejo con sus vinos tan glicéricos y suaves.

Pero seguro que descubrirás en la amplia relación, en uvas como la Parellada, Garnacha, Riesling o Torrontés, por poner un ejemplo, cualidades y calidades de la gran variedad de uvas que se cultivan en España.

Algunas de las variedades de la lista de 25 son minoritarias en nuestra tierra, como puede ser el caso de la Gewürstraminer o la Syra pero son ejemplo de cómo se van introduciendo nuevos cultivos y nuevas posibilidades para nuevos vinos.